|
|
Kaasraclette Met Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g aardappels (bijv. linzer delicatess)
zout
1 kleine rode ui
2 zoetzure augurken
1/2 el citroensap
1 tl grove mosterd
2 el olijfolie
versgemalen zwarte peper
150 g La Grande Hirondelle (kaas, AH)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels onder water schoonboenen en in plakjes snijden. In pan met weinig water en zout, aardappelplakjes in ca. 5 min. beetgaar koken. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Intussen ui pellen en in flinterdunne ringen snijden.Augurken in plakjes snijden. In kom citroensap met mosterd, olijfolie en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen.Ui en augurk erdoor scheppen. Aardappels afgieten en warm door dressing scheppen. Van kaas korstjes snijden en in 4 plakken snijden. Kaasplakken op twee ovenvaste borden leggen en royaal peper erboven malen. Borden ca. 15 cm onder hete grill schuiven en kaas in 3-4 min. laten smelten. Aardappelsalade naast gesmolten kaas scheppen. Serveren met gemengde salade.
|
|
|